肩膀戏吸睛出彩、小吃新品味美出圈、吃货小队“卖萌”圈粉……5月23日至24日，“肩上好戏 味游八方”——沙县非遗全国展演首站走进上海、杭州，以非遗为桥、以小吃为媒，将传统非遗与现代都市深度融合，为沪杭两地市民带来一场兼具视觉美感与味蕾体验的文旅欢聚。
在上海浦东长泰广场，福建省省级非物质文化遗产肩膀戏一亮相，便吸引了大批市民游客的目光。
几名儿童身穿可爱服饰，手拿扁肉、拌面、蒸饺、炖罐等小吃经典造型，以孩童站肩表演的独特形式，配合着稚嫩动听的唱腔，灵动“戏说”沙县小吃的传承故事。童趣盎然的演绎，将这项有着百余年历史的民俗技艺，直观形象地呈现给两地市民。
市民吴女士在逛街时被热闹的展演所吸引，和家人一起停下来脚步。“第一次看到这样的表演，小演员们太可爱了，都好厉害。今天才知道沙县不仅有小吃，还有1600多年的历史，准备暑假带孩子去走走。”
不仅有集中展演，更径直奔赴食客身边。在位于浦东新区蓝村路的国潮小吃店，小演员们惊喜登场，新奇别致的表演形式瞬间吸引全场目光，食客们纷纷放下筷子，或拿出手机拍摄，或与同行朋友分享，氛围感瞬间拉满。
非遗展演精彩连连，美食品鉴也是人气火爆。现场派发新品的摊位都站满了人，大家手拿包装精致的小吃趁热大口品尝，有的市民则边吃边拍照打卡，烟火气格外浓郁。
此次亮相的小吃新品共有三款，五彩脆扁食以天然食材调色，口感外酥里脆，以签串为形式，让经典扁肉焕发新生；秘制烤豆干锁定鲜卤慢烤新工艺，轻油低脂适口，贴合城市年轻群体轻餐刚需场景；软糯的释迦黄金球，外酥内润，让沪杭两地市民零距离感受沙县小吃“健康+时尚”的转型新方向。
和美食一起“出差”的，还有沙县“吃货小队”卡通形象领衔的文创产品和面干、酱料等名特优产品，全方位展现沙县特色产业魅力。
沙县小吃被誉为“国民美食”，而上海是沙县小吃的重要市场，门店超过3000家。此次非遗全国展演活动以沪明对口合作为契机，通过“美食+非遗”的跨界融合，探索传统非遗在现代都市场景下的创新展示路径，提升沙县小吃文旅在都市年轻群体的知名度和美誉度。
作为新时期沪明对口合作的重要载体，当前，沙县区正抢抓沪明对口合作的难得历史机遇，在三明市与上海市的支持下，依托沙县小吃门店规模优势和产业基础，引进上海食品加工、数字经济、平台服务等相关企业，打造沪明食品产业园等平台，进一步增强小吃全产业链集聚效应。
此外，沙县小吃还将在上海高校、机关、社区食堂进行美食巡展、走进长三角高端商圈进行品牌推广活动。
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